我们解释了嗅觉是什么，它的用途是什么，它是如何工作的以及如何照顾它。另外，什么是嗅觉受体。
据估计，我们可以识别大约 10,000 种不同的气味。什么是气味？
嗅觉或嗅觉被称为五种感官之一 人类 和许多动物我们可以感知周围的现实。在这种情况下，它是检测粒子和痕迹的能力 化学物质 在 空气，使用鼻腔（即鼻子）的受体。
嗅觉是一种很常见的能力 自然，以至于它是许多动物物种的主要含义。然而，在这种情况下 无脊椎动物 是 两栖动物 它更加分散且不易识别，因为这些动物能够通过皮肤和其他器官感知环境中的化学物质，这与鼻子的鼻子非常不同。 脊椎动物 上级。
无论如何，我们通过气味感知气味：从 事情 并且留在空气中，在他们被带走的地方 呼吸 通过鼻子中的特殊神经受体。
就人类而言，它是一种与视觉和听觉有关的稍微培养的感觉，但并非不那么重要，因为它与我们的联系要快得多 记忆.据估计，我们一生平均可以识别大约 10,000 种不同的气味，区分令人愉快和不愉快、令人愉快和刺激。
气味有什么用？
嗅觉对生物来说至关重要，因为它使我们能够在不直接接触物质的情况下识别物质，甚至不知道它的存在。
作为一种几乎不需要集中注意力的被动感觉，它是有关环境的持续信息来源，揭示可以提醒您注意威胁的烟雾或奇怪气味的存在。此外，嗅觉使我们能够识别熟悉的环境（这正是动物用它们的气味“标记”的原因）并在摄入食物之前警告食物的状态和成分。
气味是如何工作的？
气味是两者之间的相互作用 分子 气味（即带有气味）存在于大气中，以及存在于鼻粘膜中的特化受体， 神经元 能够将化学信息转化为电脉冲，然后传送到大脑。
为此，必须吸入充满气味颗粒的空气，并与鼻子内部的嗅觉粘膜接触。在那里，嗅觉感觉细胞（平均约 20-3000 万个）接收这些化学痕迹并通过纤毛（细丝）和 蛋白质 粘液中存在的固定剂，以便它们可以与专门的神经受体相遇。
来自这些神经元的神经信息通过筛骨筛板上的微孔穿透颅骨，在大脑的前部区域到达嗅觉或嗅球，这是一种识别信息并传递信息的前脑神经结构。它到达大脑的上部区域。大脑，在那里它进入有意识的思想。
气味是一种与味觉非常相似的感觉，因为两者都由化学感受组成，但第一个是在远处，第二个是通过与物质的直接接触。事实上，这两种刺激都是在味觉中心和额叶中间部分，即大脑的同一区域中处理的。
嗅觉受体
嗅觉感受器负责将气味的化学信息转化为神经信息。它们存在于鼻腔粘膜中，分布在两个明显不同的区域：
- 红色垂体，有大量血管但没有嗅觉功能，它加热吸入的空气并过滤杂质和颗粒。
- 黄色的垂体，在哪里 细胞 嗅觉包含嗅觉感受器。
气味受体种类繁多且高度专业化，尤其是在 哺乳动物.人们认为可能有多达 1000 种不同的受体，因此负责处理气味的蛋白质占据了基因组的很大一部分。
每个专门的受体都能识别不同类型的气味，因此所谓的“主要气味”（构成其他更复杂的气味）非常多且难以定义。
即便如此，据估计人类可用的气味可以分为 10 种不同的类型：芳香或花香、木质或树脂、化学、柑橘、非柑橘类水果、薄荷醇、甜、烟熏或烧焦、腐烂和刺鼻或腐臭.
气味护理
照顾嗅觉被简化为照顾鼻子本身及其内部组件。为此，建议遵守以下建议：
- 通过吹气但不要对鼻子施加过大的压力，定期保持鼻孔清洁。
- 不要将物体放入鼻腔内，更不要将可能伤害鼻腔、改变其化学成分或滞留在鼻腔内的物体放入鼻腔内。
- 避免使用香烟和类似物质，以及气味非常强烈的气溶胶。
- 不要让自己接触高浓度的 湿度、灰尘或长时间有强烈气味的物质。