我们解释什么是饮食以及什么是饮食失调。另外，饮食包括什么？
什么是食物？
食物一词是指 放 的行动 营养 的 生物 具有一定的复杂性，通常是 动物， 包括 人.
饮食不仅包括摄入 食物 它们含有正常生长和发育所需的营养，如果煮熟食用，还可以进行选择和烹饪。
这样，食物和营养是两个密切相关但并不重合的概念，因为第二个发生在细胞水平，取决于 流程 非自愿的生理过程，如消化和肠道吸收，而前者是由个体自己管理的自愿过程。
重要的是要注意，一个人维持的饮食类型取决于多种因素，例如食物的可用性、 文化, 宗教，社会经济状况，心理方面， 广告，以及可能是暂时的（例如，想要减肥或在生命中的某个阶段）或永久的个人需求 健康 （例如：乳糜泻、糖尿病等）。
已经转化为营养素的食物使我们能够满足全球能源需求（在整个世界范围内各不相同） 生活），调节代谢过程，维持身体结构并形成新的结构，并预防疾病。主要营养素属于以下化学组： 蛋白质，碳水化合物，脂肪， 维生素 是 矿物质.这 水 它也是一种基本营养素，我们往往会忘记摄入足够的量。
饮食失调
目前，人们强调饮食教育的重要性，即意识到我们选择的食物以及我们准备和食用它们的方式对我们的健康和身心健康极为重要。
从这个意义上说，已经确定了一些特定的问题，今天称为 执行 食品 (TCA)。其中，贪食症和厌食症因其文化和社会影响而脱颖而出：
- 暴食症。首先，迫切需要在短时间内消耗大量食物，然后采取旨在消除它的行动（例如自我催吐）。
- 厌食症。厌食症是一种身体扭曲，导致人们认为自己比实际更胖，从而产生不受控制和不合理的减肥欲望，代价是由于每日热量摄入不足导致身体恶化，低于最低限度。
饮食
饮食是一个传统的生物学概念，它试图根据动物食用的食物和它们在生活中的位置对动物进行分类。 食物链，而这又取决于各种因素，包括口腔器官的发育程度、口腔的构造 消化系统 （如果是单胃或多胃）以及与他们的行为和生活方式（家庭生活、流浪、生活 社区， 等等。）。
因此，传统上将它们区分为肉食性、草食性、杂食性、清道夫和腐食性摄食动物作为主要类型。的位置 人 从这个意义上说，它仍然是一个有争议的问题。
西方医学历来坚持食用动物源性食物（肉类）的重要性，以获得充足的蛋白质供应，尤其是某些氨基酸（所谓的必需氨基酸）。
然而，如今众所周知，如果提供多种植物性食物，包括豆类、谷物、种子、坚果以及新鲜水果和蔬菜，我们的身体就能获得所需的所有营养。